Cannonau di Sardegna DOC 2021 "Indolente" Tenuta Asinara

4ITGA7506
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Description

Cépage : 

100% Cannonau

Maturité : 6 - 8 ans

Température de dégustation : 18 - 20 degrés Celsius

Remarques

Viticulture : Vendange manuelle du raisin entier, éclaircissage soigné, triage, débourbage à froid avant la fermentation, macération fermentaire en acier inoxydable pendant environ 15 jours à une température de 24°C. Couleur : rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Bouquet : riche, fruits rouges bien définis et notes légèrement épicées en fin de bouche. Les 14% vol. Alc. sont très harmonieux et finement intégrés dans le vin. Élevage : 12 mois en acier inoxydable. Vieillissement supplémentaire : 6 mois en bouteille. Goût : doux, équilibré avec une finale longue et pure.

Se marie bien avec

viande grillée, plats de pâtes, viande rouge

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