Beschreibung
Gewonnen wird dieser Wein aus 60% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 10% Syrah Trauben. Die Vinifikation erfolgt 20 Tage lang in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C unter Verwendung einheimischer Hefen, die von Natur aus in den Trauben vorhanden sind. Im Anschluss reift der Jungwein für 6 Monate in Holzfässern, wobei die malolaktische Gärung spontan erfolgt. Anschließend reift der Wein circa weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Die Farbe ist ein intensives dunkles Rubinrot. In der Nase tauchen intensive Noten von roten Früchten, Vanille und Gewürzen auf, das Aromaspektrum ist sehr breit. Am Gaumen nimmt man ein weiches und seidiges Tannin wahr, das zusammen mit der guten Säure dazu beiträgt, dass dieser Wein intensiv, reichhaltig und gleichzeitig unerwartet leicht zu trinken ist. Ideal zu Pasta, Käse und gegrilltem rotem Fleisch.
La Contea di Bolgheri
Das Weingut La Contea di Bolheri wurde als Hommage an die Grafschaft in Bolgheri gegründet. Die Grafenfamilie wandelte in den 1980er Jahren das Obst- und Gemüseanbauland in Weinberge um. Die meisten Weinberge liegen am Fusse des natürlichen Amphitheaters von Bolgheri: einer Ebene inmitten der Hügel und nahe am Meer, die ein einzigartiges Mikroklima schaffen. Diese Mikroklima bietet die optimalen Voraussetzungen für eine perfekte Reife der Trauben und verleiht den Weinen ein ausgeprägtes Aroma, Eleganz und Komplexität. Von Anfang an basierte die Unternehmensphilosophie von La Contea di Bolgheri auf einem aufrichtigen und vor allem qualitativ hochwertiger Weine.
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