Reserve de Don Carlos Valencia DO 2020

Cherubino Vsalsangiacomo, Chiva

Traubensorten    Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Bobal
Vinifikation          Ausbau während 6 Monaten in neuen amerikanischen                                     225 Liter Barriques.
Farbe                     Dunkles Kirschrot
Aroma                   Bouquet nach dunklen Komponenten, wie Kirschen und                                   Waldbeeren mit einem Hauch von Zimt.
Charakter             Edler Auftakt am Gaumen –vollmundig mit schön                                               eingebundenen Tanninen. Weiche Struktur mit einer                                         überzeugenden Konzentration von Früchten,                                                       Schokolade und süssem Vanille. Wärmende Finale.
Passt zu               Schmorgerichten, grilliertem Fleisch und zum                                                     gemütlichen Beisammensein.
Trinktemperatur 14°-16°C
Lagerfähigkeit    6-8 Jahre

Don Carlos, spanische Weine mit Schweizer Wurzeln. Die Geschichte der Bodega reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Die Vorfahren von Carlos Valsangiacomo haben bereits 1831 im Tessin Wein produziert. Das Weinverständnis liegt der Familie im Blut, heute wird die Kellerei in Valencia bereits in der fünften Generation geführt. Die fortschrittlichsten Kellertechnologien erlauben Don Carlos die Produktion von klassischen wie auch top modernen Weinen aus lokalen wie auch internationalen Sorten.