Monello Rosso 2017 Biodynamisch Demeter Marcel Zanolari

Geschmacksrichtung: Feiner lieblich-fruchtiger Duft mit Nuancen nach gedörrten Brombeeren, Dörrpflaumen und Stachelbeeren.

Merkmale: Feiner, eleganter Wein mit weicher, trockener Säure. Nach einer Reifung bis etwa 90° Oe. werden die Trauben sorgfältig bei einer kontrollierten Temperatur und sehr kurzer Maischegärung vergoren. Somit bleibt dieser Wein sehr weich und hat ein niedriges Säuregehalt, welches das Aroma verstärkt.

Weintipp: Dieser Wein ist ein trockener, weicher, bekömmlicher Edeltropfen der besonders zu leichten Fleischgerichten wie Geflügel, grilliertem weissem Fleisch und allgemein leichten Gerichten passt, sowie auch zu Weichkäseplatten.