Werner's Wylädeli
LAURIN, Lagrein/Merlot, Südtirol DOC, Girlan 2020
LAURIN, Lagrein/Merlot, Südtirol DOC, Girlan 2020
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Traubensorten
85% Lagrein, 15% Merlot
Passt zu
Gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse
Charakter
Dunkelrot mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen von Veilchen, Brombeeren und Kräutern. Im Gaumen körperreich mit dunkler Frucht, herber Würze und mit leichten Röstaromen im vollmundigen Abgang.
Geschichte
Die Trauben stammen teils aus dem Anbaugebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m.ü.M aus gut belüfteten Lagen und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Cuvée voller Charakter. Die von Hand geernteten Trauben werden während 15 - 20 Tagen vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 18 Monate lange Reifung im kleinen und grossen Holzfass.
Konsumhinweis
8 Jahre lagerfähig
