Werner's Wylädeli
Cannonau di Sardegna DOC 2021 "Indolente"
Cannonau di Sardegna DOC 2021 "Indolente"
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Produzent: Tenuta Asinara
Trinkreif: 6 - 8 Jahre
Traubensorte: 100% Cannonau
Ausschanktemperatur: 18 - 20 Grad Celsius
Bemerkungen
Weinbau: Handlese der ganzen Traube, sorgfältige Ausdünnung, Sortierung, kalte Auslaugung vor der Gärung, fermentative Maischegärung in Edelstahl während ca. 15 Tagen bei einer Temperatur von 24°C. Farbe: intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Bouquet: reich, gut definierte rote Früchte und leicht würzige Noten im Abgang. Auch die 14% vol. Alc. sind sehr harmonisch und fein im Wein eingebunden. Ausbau: 12 Monate in Edelstahl, Weitere Lagerung: 6 Monate in der Flasche. Geschmack: weich, ausgewogen mit einem langen, reinen Abgang.
Passt zu
Grillfleisch, Pastagerichten, Rotem Fleisch
