ARINA IGT ‘Le Anfore’ biodynimico Marcel Zanolari 2019

Traubensorte               Arinarnoa ist eine Kreuzung von Tannat x Cabernet Sauvignon (Kreuzung vom 1956)
Farbe                              Purpurrot mit violetten Reflexen
Geschmacksrichtung  Kräftiges Bouquet, verströmt eine komplexe Vielfältigkeit von Waldbodenaromen, mildem Süssholz, Kakao und gedörrter Susine.
Lagerfähigkeit              ab Kauf 3 - 5 Jahre
Trinktemperatur           17 - 19° C

Merkmale

Dieser kräftige sehr dunkelrotfarbige Wein ist trocken und vollmundig mit einem niedrigen Säuregehalt. Die Kreuzung zwischen Tannat und Cabernet hat eine pilzwiderstandfähige Traubensorte ergeben, die einen sehr komplexen kräftigen Rotwein erbringt. Die steilen Terrassen des sonnigen Veltlins, verleihen ihm besonders weinige Merkmale.

Weintipp

Besonders passt er zu kräftigen Rotfleischgerichten wie Wildschwein, Wild und Grilladen oder auch zu kräftigem, ausgereiftem und rezentem Alpkäse oder Parmesan.