ARINA IGT ‘Le Anfore’ biodyn. Marcel Zanolari 2019

LATO4ARIN
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Description

Cépage                                      Arinarnoa est un croisement de Tannat x                                                              Cabernet Sauvignon (croisement de 1956)
Couleur                                      Rouge pourpre avec des reflets violets
Goût                                            Bouquet puissant, dégageant une diversité                                                        complexe d'arômes de sol forestier, de                                                                douceur, de bois doux, de cacao et de susine                                                      séchée.
Durée de conservation           après achat 3 - 5 ans
Température de dégustation 17 - 19° C


Caractéristiques

Ce vin puissant à la robe rouge très foncé est sec et corsé, avec une faible acidité. Le croisement entre le tannat et le cabernet a donné un cépage résistant aux champignons qui produit un vin rouge puissant et très complexe. Les terrasses escarpées de la Valteline ensoleillée lui confèrent des caractéristiques particulièrement viniques.

Conseil de dégustation

Il s'accorde particulièrement bien avec les plats de viande rouge corsés comme le sanglier, le gibier et les grillades, ou encore avec les fromages d'alpage forts, mûrs et corsés ou le parmesan.

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umberto 05.07.2023