Passum (rot) AOC Aargau, Wetzel

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Beschreibung

Trauben von Pinot Noir, Cabernet Dorsa und Malbec werden bei der Handlese in Kisten zum Trocknen ausgelegt. Dadurch entsteht eine hohe Aromenkonzentration in den schrumpfenden Traubenbeeren, die erst nach 6 Wochen vergoren und gepresst werden. Das Cuvée reift teilweise in Eichenbarriques. Ein überaus reicher, vollmundiger und samtig eleganter Wein.

Alkoholgehalt:   15,4 % vol.

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