Beschreibung
Rebsorte: Pinot Noir
Der Rubin ist eine limitierte Spezialität. Er wurde sanft gequetscht und gärte dann mit den Trauben. Danach wurde er für zweimal 12 Monate in ein neues Barriquefass gefüllt. Nach zwei Jahren Reifezeit in zwei Fässern wurde er in Flaschen abgefüllt.
Temperatur beim Verzehr: 18 C°.
Höchstes Alter für den Verzehr (ab dem Jahrgang): 10 Jahre.
Körper: schwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Kombination: Rindfleisch, Lamm, Gemüseeintopf, gegrillte Gerichte, Schmorgerichte, Pasta, Pizza.
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