Rubin Pinot Noir 2015 AOC Zürich NEUKOM

Cépage : Pinot Noir

Le Rubin est une spécialité limitée. Elle a été délicatement écrasée et a ensuite fermenté avec les grappes. Ensuite, il a été mis dans un nouveau tonneau barrique pendant deux fois 12 mois. Après 2 ans de maturation dans deux fûts, il a été mis en bouteille.

Température de consommation : 18 C°.

Âge maximal de consommation (à partir du millésime) : 10 ans

Corps : lourd

Type de vin : fort/structuré

Combinaison : Boeuf, agneau, ragoût de légumes, plats grillés, plats braisés, pâtes, pizza.