Description
Cépages: Schioppettino, Refosco, Tazzelenghe
Maturité de consommation: 11 - 14 ans
Alcohol: 15,5 %vol.
Maturation :
Ce vin rouge biologique du Frioul est issu de raisins de vendange tardive et vieillit pendant 18 à 20 mois en fûts de bois, puis au moins 12 mois en bouteille.
Description :
Le vin « The Pulse » de Le Due Torri du Frioul est un vin rouge fascinant qui vous ravira par sa puissance et ses épices.
Ce vin est une cuvée des cépages autochtones Refosco, Schioppettino et Tazzelenghe. Il séduit par sa robe rubis intense aux reflets violets. Au nez, The Pulse séduit par d'agréables notes de fruits rouges comme les cerises et les baies, qui laissent place à des réminiscences d'épices. En bouche, ce vin se présente avec une structure puissante et des tanins vifs. Les notes épicées de la ribolla nera s'associent au corps puissant du refosco, soutenu par le tazzelenghe. Avec ce vin, Le Due Torri exprime de manière moderne l'impressionnante tradition viticole du Frioul.
The Pulse est idéal pour accompagner les plats de viande forts. Il se marie parfaitement avec :
Ragoût de sanglier braisé avec de la polenta
Steak d'entrecôte grillé avec des pommes de terre au romarin
Carré d'agneau en croûte d'herbes et ratatouille
Fromages mûrs à pâte dure comme le parmigiano reggiano ou le pecorino
Servez ce vin rouge de caractère à 16-18°C et dégustez-le dans de grands verres à vin rouge. Grâce à sa structure et à sa complexité, The Pulse a également un très bon potentiel de vieillissement.
Laissez-vous envoûter par ce vin rouge exceptionnel du Frioul. The Pulse de Le Due Torri est un vin avec de la personnalité, de la profondeur et du caractère - une expérience gustative inoubliable. Salute !
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