Beschreibung
Rebsorte: Syrah (in Eichenfässern gereift)
Produzent: Dubuis & Rudaz Vins, Sion
Verkostung
Farbe: Tiefes Violett, fast blutrot, undurchsichtig, es ist möglich, einen leichten Bodensatz zu haben, da der Wein nicht gefiltert wurde.
Nase: Würzig, Pfeffer, Lorbeer, Vanille, leichtes Karamell, Explosion der Gerüche.
Gaumen: Struktur, Kraft, sehr präsente Tannine, kräftig, männlich, vollmundig, ausgeprägte animalische Aromen, Noten von Milchkaffee.
Speisenempfehlung:
Ein grosser Lagerwein, den man einige Jahre in den Tiefen seines Kellers vergessen sollte. Er passt wunderbar zu allen kräftigen Fleischsorten: Wild, Rind, Lamm, rotes Geflügel wie Schnepfen oder Rebhühner am Spieß, nicht zu vergessen die unumgänglichen Dessertkäsesorten.
Angaben: 13,8 % Vol. Alkohol, Produktion 700 g pro m².
Serviertemperatur 14 bis 16 Grad.
Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre.
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